Arroz al horno
Paso a paso
- 1
Rehogar los ajos laminados.
- 2
Doramos costillas y panceta. También cortamos las patatas finas y las freímos muy poquito tiempo. Casi sin hacer las patatas.
- 3
Añadimos los dientes de ajo laminados y 1 cucharada de pimentón dulce.
- 4
Sacamos la cabeza de los ajos y la guardamos.
- 5
Añadimos 9 vasos de agua del grifo. Dejar hervir a fuego fuerte 20 min. y 45 min. a fuego lento.
- 6
3-5 minutos antes de apagar el fuego se echan los garbanzos en conserva.
- 7
Colar el caldo de cocido y calentar.
- 8
Encender el horno a 200°/220°
- 9
Echamos el arroz y se rehoga con los ingredientes 3 min. Añadimos las patatas rehogadas y y con un golpe de calor que hemos hecho previamente. También añadimos las morcillas.
- 10
Añadimos el caldo del cocido caliente.
- 11
Añadimos azafrán
- 12
Hervir 5 minutos y 25 minutos de horno a 200/220°
- 13
Dejar reposar y a comerrrr!!!
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Antonio -
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