Coliflor ajoarriero
Eva Leal @eva_eusebio
Paso a paso
- 1
Lavar la coliflor debajo del grifo de agua fría y cortala en arbolillos.
- 2
En una olla con agua hirviendo y sal, poner a cocer la coliflor.
- 3
Mientras, machacar en un mortero 2 dientes de ajo pelados con un poco de perejil, rociar con caldo de la cocción.
- 4
En una sartén con aceite caliente, dorar los 3 dientes de ajo pelados.
- 5
Retirar la sartén del fuego y espolvorear con el pimentón.
- 6
Rociar con vinagre y agregar el majado del mortero.
- 7
Cuando la coliflor este en su punto, retirar los ramilletes con cuidado y ponerla en una fuente para servir.
- 8
Verter el contenido del mortero sobre la coliflor y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eva Leal le encantará ver cómo quedó.
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