Curry de pollo
El aroma que deja en toda mi casa me transporta a oriente
Curry de pollo
El aroma que deja en toda mi casa me transporta a oriente
Paso a paso
- 1
Trocear las pechugas y poner en un bol a marinar con el jugo de los dos limones, el curry y los ajos rallados
- 2
En una cacerola de hierro o wok derretir la mantequilla y añadir el aceite de oliva
- 3
Sofreír todas las verduras laminadas previamente a fuego vivo 10 minutos
- 4
Añadir ahora el Concentrado de tomate y cocinar 5 minutos más
- 5
Agregar el pollo marinado y cocinar 5 minutos más
- 6
Añadir el contenido de la lata de leche de coco y bajar el fuego a medio
- 7
Añadir las especies a gusto y el perejil picado
- 8
Remover de vez en cuando y dejar mínimo 30 minutos para que el pollo quede bien tierno!
- 9
Acompañado con arroz Basmati queda ideal! Buen provecho!
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