Pan de ajo con queso y tomates cherry🍅
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Paso a paso
- 1
Lo primero es diluir la levadura en agua tibia junto a una cucharada de azúcar.
- 2
En un bol ponemos 2 tazas de harina, le añadimos la cucharadita de sal y ajo en polvo(1-2 cucharaditas al gusto). Añadimos la mezcla de agua y levadura diluida. Mezclamos e incorporamos el aceite de oliva.
- 3
Empezamos a amasar y añadimos poco a poco más harina hasta formar una masa compacta (en mi caso añadí 1/2 tazas de harina más). Formamos una bola con la masa y la pintamos con aceite de oliva.
- 4
Dejamos reposar la masa unos 40-50 minutos.
- 5
Mientras tanto, hacemos la mezcla de aceite y especias para pintar el pan. Yo lo hice a ojo, añadimos unas 2 cucharaditas aproximadamente de cada. Mezclamos unas 3 cucharas de aceite con pimienta, sal, pimentón, orégano y 3 dientes de ajo triturados.
- 6
Precalentamos el horno a 220 grados.
- 7
Una vez la masa haya reposado, la desgasificamos y la extendemos en la bandeja del horno. Pintamos la masa con la mezcla de aceite y especies y le añadimos queso rallado por encima. Por último añadimos los tomates cherry.
- 8
Horneamos a 200 grados unos 20 minutos.
- 9
Queda un pan delicioso y esponjoso por dentro. Es perfecto para acompañar cualquier plato.
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