Pionono Primavera
Infaltable en la mesa de las fiestas. Más rápido y fácil de hacer de lo que parece. Receta paso a paso para que te salga a la perfección y te luzcas con tu pionono primavera casero.
Pionono Primavera
Infaltable en la mesa de las fiestas. Más rápido y fácil de hacer de lo que parece. Receta paso a paso para que te salga a la perfección y te luzcas con tu pionono primavera casero.
Paso a paso
- 1
Forrar la placa con papel manteca
- 2
En un recipiente colocar huevos y azúcar
- 3
Batir con batidora eléctrica al máximo hasta llegar al punto letra
- 4
Agregar las 3 cucharadas de harina tamizada de a poco a medida que integramos
- 5
Integrar suavemente con movimientos suaves y envolventes
- 6
Volcar en la placa y emparejar.
- 7
Llevar a cocinar en horno pre-calentado 220° durante 5 a 7 minutos dependiendo de lo fuerte que sea el horno. Sacar de inmediato de la placa con el papel y apoyar sobre una superficie fría. Lo ideal es sobre el mármol. Este paso hace que luego el papel despegue fácilmente
- 8
Una vez totalmente frío despegar del papel y dar vuelta untando generosamente con mayonesa la parte que estaba pegada al papel. Acomodar fetas de jamón, queso y tomate como se ve en la foto. Es mejor sacar las semillas al tomate. (abrir foto para ver completo)
- 9
Luego acomodar la lechuga cortada finamente y el huevo picado o rallado
- 10
Enrollar haciendo presión para que quede bien armado. Es importante no poner relleno en exceso para que quede prolijo
- 11
Envolver lo mas prensado posible en el mismo papel de cocción o film y llevar a la heladera mínimo 3 horas
- 12
Desenvolver el pionono. Cortar extremos para emparejar. Acomodar en un lindo plato para presentarlo. Cubrirlo con mayonesa y decorar a gusto.
- 13
Mantener en la heladera hasta el momento de servir
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