#mirecetarioEn mi viaje a Grecia tuve la oportunidad de aprender unas recetas de su gastronomía, está me encanta

perfecta con todos los ingredientes que tenemos en nevera a veces y no sabes que hacer, puedes hacerla para más personas pero su punto exacto esta en la cantidad y el amor que le pones

También llamada PANZANELLA, refrescante plato toscano de verduras frescas, que en su versión más primitiva apenas lleva más que pan, aceite de oliva, cebolla y ajos.La panzanella que les comparto, está inspirada en la cocina de nuestra compañera y amiga MERCEDES COSSIO, quien nos compartió su versión y me llevó a investigar sobre el origen de esta maravillosa ensalada, fresca y con el toque de la albahaca que la enriquece de una manera extraordinaria, aquí es mi versión (Zandy Abradelo), algo más completa, con adición de aguacate y vinagre de jerez, ideal como entrante refrescante en los calurosos días de verano. Para potenciar su sabor, lo mejor es dejarla un tiempo en la nevera antes de servirla. Es importante mezclarla bien, para que el aceite y el vinagre de jerez, hidraten los ingredientes. Mercedes, dedicada a tí, para agradecerte tus aportes a casa y permitirnos gozar de tu deliciosa cocina...! Para los que me siguen, a disfrutar de esta fresca y deliciosa ensalada, vamos a entrar y les cuento como la hice...!🥑

La verdad no se si la conozcan pero me la enseñó mi abuela y me gusta mucho, aparte queda buenísima para un exquisito almuerzo... la pueden acompañar con arroz, plátano frito o papas o alguna carne (después agrego la foto no la he hecho)

#Healthyfood #saladEn mis anteriores recetas ya les había comentado como hacer las hamburguesas de berenjena, hoy las acompañaré con una ensalada verde con una vinagreta casera muy especial la cual será la anfitriona en esta receta, nunca fui amante de las ensaladas pero ahora me gustan más, aprendí que solo tienes que acompañarla y aderezarla muy bien.

#finde#carnaval#delantaldoradoPuedes usar los ingredientes que tengas, la idea es combinar colores y texturas. Las cantidades son al gusto o según disponibilidad

Con la variación de añadir manzana para bajar un poco el sabor fuerte de la salsa que no es mi favorito. Es una ensalada que cambia la rutina y con la salsa que ya viene lista, sin complicaciones

Un domingo de almorzar rico y diferente, una ensalada que me recuerda mi temporada Lisboa, uno de los momentos más bellos de mi corta vida 😅. Hoy hice un acercamiento a ese plato que no me cansaba de repetir con mis compañeros de piso con productos que también encuentro en mi ciudad. El almuerzo de hoy fue en su honor ❤️.Espero se animen a probarlo, les prometo no se van a arrepentir.

#mirecetarioNo describo cantidades porque eso va al gusto de cada persona. La idea es una ensalada muy fresca con olor a campo

Les daré la forma más sencilla de colocar el amor en la mesa, cuando tienes muchas personas a quien alimentar, el que no le gusta el pepino la prueba y la va a seguir comiendo.

Como protagonismo de la cocina mediterránea, siempre podemos encontrar las aceitunas. Desde el mar Tirreno hasta el Egeo, podemos encontrar varios platos que evocan este fruto del olivo. Y ya que menciono el mar, el plato p hoy tenía que ser un pescado que nos deje situados en esta ruta gastronómica saludable. El plato de hoy con la asesoría de mi bella esposa es: Pescado en costra de Semillas y Olivos, acompañado de Ensalada de Aceitunas Negras y Uvalinas al ajonjolí ( Sea Bass in a crust of olives and seeds, and Cherry Tomate and Olives side dish