Pastel de nata y bizcocho con frutas rojas, uvas y ciruelas

Me gusta hacer pasteles frescos de frutas.
Este admite todo tipo de ingredientes frutales. Su elaboración es muy sencilla y se puede presentar de distintas formas. Sólo hay que dejar volar la imaginación.
La receta es una receta de otra que me dio una amiga hace años, y al correr del tiempo se fue transformando en ésta.
Os aseguro que es perfecta para cualquier ocasión. No te resistes, te encantará!
Pastel de nata y bizcocho con frutas rojas, uvas y ciruelas
Me gusta hacer pasteles frescos de frutas.
Este admite todo tipo de ingredientes frutales. Su elaboración es muy sencilla y se puede presentar de distintas formas. Sólo hay que dejar volar la imaginación.
La receta es una receta de otra que me dio una amiga hace años, y al correr del tiempo se fue transformando en ésta.
Os aseguro que es perfecta para cualquier ocasión. No te resistes, te encantará!
Paso a paso
- 1
Escurrir la fruta y reservar el líquido. Poner el caramelo en un molde de cristal y extender por todo el fondo.
- 2
En una ollita poner la nata, el líquido reservado de la fruta, la gelatina y, si es necesario, azúcar a gusto.
- 3
Distribuir la fruta colada sobre el caramelo, y una vez que la preparación de nata esté templada, verter en el molde.
- 4
Trocear el bizcocho y tapar el pastel apretando con mucho cuidado para que no se mezcle con la crema.
- 5
Dejar en la nevera unas horas, desmoldar en una fuente y adornar con la fruta fresca. Si se desea se puede acompañar con nata montada o con helado.
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