Le farz fourn (Tarta de moras)
Le farz fourn es un postre de Bretaña con una masa más densa que las crêpes, puesto que lleva más harina. En su origen, este postre, está elaborado de modo natural, es decir, sin fruta, aunque a menudo lo encontramos con ciruelas pasas, previamente puestas a remojo en Coñac. Aquí cocino una variante del far en la cual utilizo moras, ya que estamos en plena época. Disfrutad!!
Le farz fourn (Tarta de moras)
Le farz fourn es un postre de Bretaña con una masa más densa que las crêpes, puesto que lleva más harina. En su origen, este postre, está elaborado de modo natural, es decir, sin fruta, aunque a menudo lo encontramos con ciruelas pasas, previamente puestas a remojo en Coñac. Aquí cocino una variante del far en la cual utilizo moras, ya que estamos en plena época. Disfrutad!!
Paso a paso
- 1
Mezclar huevos con azúcar y azúcar vainillado.
- 2
Añadir la leche y batir. Seguido incorporar la harina, la pizca de sal y batir de nuevo.
- 3
En un molde de 28 cm, el cual hemos untado con mantequilla, disponemos las moras y vertemos encima toda la mezcla.
- 4
Hornear unos 25-30 min a 180°C. Y a disfrutar!
- 5
Bon appétit!!
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