Sardinas asadas y aliñadas en picadillo
Hace tiempo que tenía ganas de hacer una receta como esta y compartirla.
Para mí, las sardinas son el pescado que más me gusta en cualquier época del año. Algunos meses están con menos grasas que otros, pero no es escusa para no comerlas. A mí me gustan hacerlas en la plancha y sobretodo a partir de septiembre cuando carecen de tanta grasa tenemos que hacerlas en la plancha. El carbón suele ponerlas más secas al carecer de dicha grasa. El otro día nos reunimos en familia y después de comer bastantes sardinas, quedaron algunas en la bandeja.
Buen motivo para hacer la receta que tenía ganas de compartir.
Sardinas asadas y aliñadas en picadillo
Hace tiempo que tenía ganas de hacer una receta como esta y compartirla.
Para mí, las sardinas son el pescado que más me gusta en cualquier época del año. Algunos meses están con menos grasas que otros, pero no es escusa para no comerlas. A mí me gustan hacerlas en la plancha y sobretodo a partir de septiembre cuando carecen de tanta grasa tenemos que hacerlas en la plancha. El carbón suele ponerlas más secas al carecer de dicha grasa. El otro día nos reunimos en familia y después de comer bastantes sardinas, quedaron algunas en la bandeja.
Buen motivo para hacer la receta que tenía ganas de compartir.
Paso a paso
- 1
Hacemos las sardinas a la plancha y las que ya no nos podemos comer... Las dejamos para esta receta.
- 2
Colocamos las sardinas en una bandeja. Si las sardinas estuvieran en el frigorífico y estuvieran frías y echas una pieza, por haberse cuajado la grasa, la ponemos medio minuto o menos en el microondas.
- 3
Picamos las verduras en dados pequeños.
- 4
Le ponemos una capa de las verduras y sazonamos y ponemos vinagre y aceite de oliva
- 5
Cuándo Le ayamos puesto toda su las verduras picadas, movemos con cuidado el picadillo sin romper las sardinas. Si queremos podemos hacer el picadillo aparte y luego añadirlo a las sardinas.
- 6
Solo nos queda poner el comino y el perejil picado
- 7
Si somos capaces de esperar un par de horas antes de comerlas, tendrán un sabor inigualable. Gracias y buen provecho
Cooksnaps
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