Tapas - mini barquitas de cacao rellenas de crudites y huevos sobre escarola
#milibrode1000recetas
Parece una locura, pero no me arrepiento de nada, una delicia aromática con varios...sabores!!!!! Si sirves solo esta tapa vale con dos mini barquitas para una persona, pero....si sirves varios tapes más, puede llegar para 12 comensales.
Tapas - mini barquitas de cacao rellenas de crudites y huevos sobre escarola
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Parece una locura, pero no me arrepiento de nada, una delicia aromática con varios...sabores!!!!! Si sirves solo esta tapa vale con dos mini barquitas para una persona, pero....si sirves varios tapes más, puede llegar para 12 comensales.
Paso a paso
- 1
Corta los aguacate por la mitad, quita el hueso central y saca la pulpa entera con la ayuda de una cuchara que o pasas entre la corteza y la pulpa de aguacate. Corta la pulpa en dados pequeños, colocar en un cuenco y riega con zumo de limón.
- 2
Pelar los tomates y cortar en dados pequeños. Agregar los tomates cortados sobre los aguacates.
- 3
Pelar la cáscara de los huevos y cortar en dados. Agregar en el bol con los aguacate y tomates.
- 4
Lavar las hojas de escarola y secar con papel de cocina.
- 5
Emulsionar 3 cucharas con aceite de oliva virgen extra, junto al comino, sal de Himalaya y el diente de ajo prensado.
- 6
Verter la emulsión sobre los ingredientes den bol. Mezclar con cuidado.
- 7
Colocar la escarola sobre un plato grande y riega con una cuchara aceite de oliva virgen extra. Colocar las mini barquitas sobre la escarola y rellenar con la ayuda de una cuchara.
- 8
Añade unos granos de pimienta rosa sobre la escarola y a disfrutar de esta delicia. Aproveche!!!!!
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