Farfalle integrales a la Bolognesa

Esta salsa siempre triunfa, combina con cualquier tipo de pasta.
Farfalle integrales a la Bolognesa
Esta salsa siempre triunfa, combina con cualquier tipo de pasta.
Paso a paso
- 1
Hervir los farfalle con aceite y sal 15 minutos, retirar y reservar.
- 2
En una sartén sofreír la cebolla a fuego lento, cuando empiece a dorarse añadir la butifarra troceada.
- 3
Cuando la butifarra ya este marcada, añadimos el tomate triturado, la cucharadita de azúcar (para compensar la acidez) y el huevo. Sofreímos mezclando durante 10 minutos.
- 4
Añadimos la pasta a la salsa mezclamos bien y servimos con queso espolvoreado.
- 5
NOTA: En mi casa no les gusta el gratinado, pero en el caso de que si os guste, poner en una fuente, añadid queso de gratinar por encima y algunos trocitos de mantequilla. Gratinar, queda riquísimo!
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