PANDEROS De mi Tierra...!
El Pandero es una galleta popular colombiana de la región del Valle. Son tradicionalmente hechos con almidón de yuca, mantequilla, azúcar, huevo y aguardiente o puede usar extracto de anís.
Los Panderos tienen una textura crujiente y son ligeramente endulzados con un toque de sabor a anís del Aguardiente. Para acompañar una taza de café de Colombia, van muy bien...! Les comparto esta delicia para que la intenten en casa, y me lo cuenten...! Buen provecho...!
PANDEROS De mi Tierra...!
El Pandero es una galleta popular colombiana de la región del Valle. Son tradicionalmente hechos con almidón de yuca, mantequilla, azúcar, huevo y aguardiente o puede usar extracto de anís.
Los Panderos tienen una textura crujiente y son ligeramente endulzados con un toque de sabor a anís del Aguardiente. Para acompañar una taza de café de Colombia, van muy bien...! Les comparto esta delicia para que la intenten en casa, y me lo cuenten...! Buen provecho...!
Paso a paso
- 1
Cernir la harina de yuca(mandioca) junto a la harina de trigo, sal y polvo de hornear.
- 2
En otro bowl, añadir la mantequilla ambiente, con el azúcar.
- 3
Con ayuda de las varillas eléctricas mezclar bien hasta punto crema... sin grumos.
- 4
Añadir poco a poco las harinas e ir batiendo hasta integrar bien.
- 5
Llega un momento que no se puede seguir batiendo y se trabaja la masa con las manos. Así...!
- 6
En este punto se añade el huevo y se integra bien...
- 7
Adicionar las 2 cucharadas de aguardiente anisado o licor de anís...
- 8
En la mesa de trabajo salpicar harina de yuca y comenzar a trabajar masa, formar cordones delgados, de unos 15 cm de longitud...
- 9
Enrollar en forma de caracol, salen aproximadamente 12 caracoles. Barnizar los panderos con huevo batido. Llevar al horno previamente caliente a 200 grados C por 20-25 minutos colocados en bandeja de horno barnizada con mantequilla.
- 10
Este es su aspecto al salir del horno...hmmmm...!
- 11
Servir, opcional salpicar azúcar pulverizada, eso a gusto, yo no la uso...! A gozárselos...!
Búsqueda Popular en
Recetas similares
-
Panderitos Panderitos
Esta receta Valluna es una delicia. Son ricas galletas de textura polvorosa y suave sabor y aroma. Los panderitos se hacen con almidón de yuca y anís como ingredientes principales. Espero les guste esta rica receta de galletas autóctonas de mi linda Colombia!
-
PANSITO Con Queso Crema y Queso🧀Costeño...!😋 PANSITO Con Queso Crema y Queso🧀Costeño...!😋
La historia de esta receta la desconozco, es inspiración de una instagramera que sigo y que publicó hace 2 días y me encantó por lo vistosa, sencilla, fácil y rápida y con una apariencia de buena, buenísima, y no me equivoqué. Por esta razón se las comparto para que la intenten en casa y la disfruten, espectacular. A tí "unblogrecetas" en Instagram, gracias por compartír tanta ricura, y por facilitarnos la vida en la cocina, un 🤗. A lo que vinimos, entren...! 😛
-
PAN🥖Blandito De Cebolla🌰...! PAN🥖Blandito De Cebolla🌰...!
Es unos de los panes que más desprende aromas cuando se está horneando. Blandito, esponjoso y con una miga llenita de cebolla, te invita a probarlo untado de mantequilla, queso crema, relleno, como quieran es encantador, los animo a que lo intenten y luego me lo cuenten, espero...! De mi cocina con mucho gusto...!😋😍😍😍 -
BOLLITOS De Canela...‼️ BOLLITOS De Canela...‼️
Estos bollitos para todo, puedes comerlos solos, así, recién salidos del horno, o rellenarlos con fiambres, huevos revueltos, o con dulce como crema pastelera, chantilly, mermelada, arequipe y todo los que se les ocurra. Una gozada hacerlos. Con tangzhong, un mejorador de masa muy popular en la panadería asiática para lograr panes esponjosos, suaves, hace de la miga una textura muy tierna, me acompañan y les cuento como los hice🥰#yoestoyencasacocinando#estoyencasa#delantaldorado -
BOLITAS De🧀Queso, de Sal y Dulces con Canela.😛 BOLITAS De🧀Queso, de Sal y Dulces con Canela.😛
Típicas de mi región, Barranquilla, son golosinas para compartir con un excelente café colombiano Juan Valdés a la hora de la merienda, con un toque dulzón y acanelado que la hace aún más rica, vengan y les cuento cómo las hice, súper fáciles de hacer. ❤️💚💙💜♥️🥳🥳 -
PANSITO🍞con Queso Crema y Queso Costeño🧀No. 2 PANSITO🍞con Queso Crema y Queso Costeño🧀No. 2
Relleno de jamón dulce y queso mozzarella. La historia de esta receta la desconozco, es inspiración de una instagramera que sigo y que publicó, y me encantó por lo vistosa, sencilla, fácil y rápida y con una apariencia de buena, buenísima, y no me equivoqué. Volví a hacerla, esta vez rellena con jamón y queso y es alucinante. Por esta razón se las comparto para que la intenten en casa y la disfruten, espectacular. A tí "unblogrecetas" en Instagram, gracias por compartír tanta ricura, y por facilitarnos la vida en la cocina, un 🤗. A lo que vinimos, entren...! 😛#mirecetario -
PAN Pañuelo🥐de mi Tierra...! PAN Pañuelo🥐de mi Tierra...!
Relleno de queso costeño, para una tarde de meriendas o una cena ligera para compartir con amigos, familia incluída. Un proceso fácil, con un excelente resultado, vengan conmigo y les cuento...!😉 -
APLANCHADOS....!😛 APLANCHADOS....!😛
El APLANCHADO, es un dulce típico tradicional, de Ecuador, consumido en el sur de Colombia, principalmente en Popayán, ciudad colombiana. Consiste en una masa horneada de hojaldre, cubierta con una capa de azúcar glass, clara de huevo, (glassé) con notas de limón y esencia de vainilla, salpicado de polvos de cocoa y canela horneado, (toque zandryabradelo), que se sirve en porciones rectangulares. Entren y les cuento lo delicioso del proceso y del postre, vamos allá...!!!😋 -
PAN🌾PIÑITA🍍Relleno con Chips de Chocolate...! PAN🌾PIÑITA🍍Relleno con Chips de Chocolate...!
El antojo dulce barranquillero, esta vez en versión relleno, con corazón de chocolate y rebozado con canela, cocoa y azúcar morena, un antojísimo y delicioso bocado para después de las 4 de la tarde, acompañado de un Juan Valdéz. Me siguen y se los cuento, vamos allá...!😋 -
PAN🥖TORNILLO para rellenar...!😋 PAN🥖TORNILLO para rellenar...!😋
Más por curiosidad, por aquello de los tornillos de hojaldre, quise probar la misma forma de hacer la receta pero con masa para pan blandito con todo su proceso de levado. El resultado estupendo y con gusto se los comparto, vamos allá y se los cuento😋 #delantaldorado -
PAN MUERTO, por Comido...!😜😜 PAN MUERTO, por Comido...!😜😜
Lo amé, inspirada totalmente en la receta de Montse Callejas, quiero decirte que una locura de bocado, con toques de dulzor y la elegancia saborizada que le aportan las notas cítrícas del limón, no usé naranja, no tenía. Buena miga, excelente textura y que te voy a decir, que pequé hoy con café del bueno, puro café colombiano para acompañar a este pan mexicano hecho por estas tierras de la costa barranquillera🥰🥰. Gracias Montse, para tí. A lo que vinimos, pasen y se los cuento😋#mirecetario -
ROLLO De Pan al Zaatar...! ROLLO De Pan al Zaatar...!
Zaatar, es una, muy popular mezcla de especias cuyo empleo se centra en la cocina árabe del Oriente Medio. Su sabor es ligeramente ácido y aromático. Combina con muchos alimentos, suele estar compuesto de semillas de ajonjolí o sésamo tostadas o no tostadas y sal. También lleva hierbas aromáticas tales como: albahaca, mejorana, orégano, tomillo, comino o hinojo. Hice un pan básico y lo rellené con todas las especias que lleva el Zaatar, por eso su nombre. Para servirlo bañado con aceite de oliva, puré o con tahine de garbanzos, muchas alternativas para disfrutarlo, ideas de mi cocina para compartir, vamos y les cuento el proceso. Mary, este para tí, sé que te encanta, te guardo vale...!😋
Más recetas
Comentarios (3)