Ponemos agua en una cazo y ponemos a hervir la zanahoria pelada. Si los guisantes son frescos también los añadimos. En mi caso eran de lata por lo que no hizo falta. Tendremos la zanahoria alrededor de 10 minutos. Dejamos enfriar y cortamos en taquitos. Reservamos.

Batimos el huevo y le añadimos una pizca de. La cortamos en tiras o en trozos no muy grandes. Reservamos.

Cogemos el pavo y lo pasamos un poco por la sartén para darle más sabor. Si tenéis pavo normal le podéis añadir hierbas provenzales.

Vamos con el arroz, para unas dos personas que no comen mucho poner alrededor de 100g.

Llenamos una olla de agua y cuando hierva añadimos el arroz con un poco de sal y una hoja de laurel. Dejamos que se cueza sobre 10-15" a fuego medio-alto.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y ponemos las gambas.

Vamos sacando todo y lo vamos apartando junto en un plato.

Sacamos el arroz y las gambas cuando estén listos y lo juntamos todo en una sartén, con un poco de aceite de oliva y salteamos unos minutos.

Cuando esté listo lo sacamos en un plato. Y si qeremos podemos añadirle un chorreón de salsa de soja. Espero que os guste.