Para la crema: en una olla picar la auyama, la zanahoria, el apio en rodajas. Agarrar los 4 plátanos y pelarlos y colocarlo en la olla con un poco de agua. Lo suficiente para que tape los vegetales, se coloca el aliño. (A su elección). Y sal.

Cuando las verduras estén blandas, dejamos enfriar, y la licuamos.

Cuando esté cambie de color agregar el cebollín, las, aceitunas, y las alcaparras.

Colocamos 3 cucharadas de pasta de tomate y removemos, también se le agrega unas cuantas gotitas de picante. Y por último el arroz blanco.