Tarta de galleta y stracciatella
Esta tarta la prepare hoy para el cumple de mi sobrino le encanta y era su día, no ha quedado nada 😉
Tarta de galleta y stracciatella
Esta tarta la prepare hoy para el cumple de mi sobrino le encanta y era su día, no ha quedado nada 😉
Paso a paso
- 1
Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida y el cacao en polvo(yo lo hago con chocolate a la taza)amasamos bien
- 2
Forramos un molde desmontable con la masa y la presionamos bien que quede compacta metemos al frigo
- 3
Dejamos las hojas de gelatina 10 minutos en agua fría que se hidraten bien y mientras calentamos la nata líquida en un cazo, escurrimos la gelatina y la añadimos a la nata hasta que se disuelva, retiramos y dejamos templar
- 4
Ahora mezclamos los yogures con la leche condensada y el chocolate rallado agregamos la preparación de la gelatina y movemos bien
- 5
Montamos la nata para montar y la incorporamos a toda la preparación anterior poco a poco con movimientos envolventes(yo utilizo una espátula de silicona)vertemos en el molde y dejamos en el frigo como mínimo 5 o 6 horas
- 6
Por último desmoldamos la tarta espolvoreamos con el cacao y las virutas de chocolate y !!lista!! a disfrutarla
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