Arroz con rape y gambas
Sandra Ruiz Boix @cook_5991884
Paso a paso
- 1
Cortamos el pimiento rojo, el verde y la cebolleta y los ponemos a pochar.
- 2
Cuando estén pochadas las verduras agregamos la cucharadita de carne de pimiento choricero y la de tomate frito y removemos.
- 3
A continuación echamos el arroz, yo siempre pongo 2 puñados por persona +1 extra, en este caso al ser un arroz para dos pongo 5 puñados. Lo dejamos rehogar 1 minuto.
- 4
Añadimos el caldo de pescado (tiene que estar caliente, importante) y la cucharadita de colorante.
- 5
Dejamos hervir 10 minutos y añadimos los trocitos de rape, las gambas y el calamar a trocitos.
- 6
Dejamos 10 minutos más para que se acabe de evaporar el caldo y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra Ruiz Boix le encantará ver cómo quedó.
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