Mejillones en escabeche
Hay cosas que merecen la pena y está recetita es una de ellas 100% natural sin conservantes y riquiiiisimos
Mejillones en escabeche
Hay cosas que merecen la pena y está recetita es una de ellas 100% natural sin conservantes y riquiiiisimos
Paso a paso
- 1
En primer lugar lavaremos bien nuestro mejillones y los colocaremos en el varoma
- 2
Pondremos en agua en el vaso y pondremos el varoma en su lugar programando 15 min, varoma, vel 2
- 3
Transcurrido el tiempo sacaremos el agua del vaso a un bol y reservaremos
- 4
Será momento ahora de poner los ajos y el aceite y programar 5 min, varoma, vel 1
- 5
Mientras tanto iremos quitando las cáscaras de los mejillones y los reservaremos
- 6
Agregar el pimentón, el vinagre y el agua reservada y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- 7
Poner la mariposa en las cuchillas, añadir las hojas de laurel, los clavos, la sal, la pimienta y los mejillones reservados y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- 8
Sacar a un bol y esperar a que se enfríe. Cuando esté frío, guardar en la nevera hasta unos minutos antes de servir.
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