Mejillones en escabeche
Una receta que pillé en "El Comidista" y he adaptado un poco.
Están suaves y muy ricos
Mejillones en escabeche
Una receta que pillé en "El Comidista" y he adaptado un poco.
Están suaves y muy ricos
Paso a paso
- 1
Limpiar los mejillones y poner al fuego para abrirlos. Solamente con unas rodajas de limón es suficiente. Colar y reservar el agua que han soltado y eliminar las cáscaras.
- 2
Picar finamente la cebolla y pochar en una cazuela lentamente con muy poco, aceite, laurel, sal y unos granos de pimienta. Ir añadiendo el agua de cocer los mejillones. 35/40 minutos.
- 3
Añadir 4 cucharadas de tomate frito, el pimentón y un vasito de vino blanco y el resto del agua de la cocción de los mejillones. Reducir.
- 4
Añadir los mejillones ya limpios, dar una vuelta para integrar todos los sabores, retirar del fuego y añadir el vaso de aceite y el vaso de vinagre.
- 5
Atemperar y reservar en la nevera 24 horas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mejillones en escabeche Mejillones en escabeche
Hace tiempo que quería preparar esta receta que me trae muy buenos recuerdos de una persona maravillosa que solía prepararla. Yo como ella, la he preparado a mi manera.
anadp -
Mejillones en escabeche Mejillones en escabeche
Ricos, fáciles, saludables, es lo que tiene los mejillones que de cualquier forma que se preparen están buenos, y si es de esos días que tienes prisa esta receta va genial en poco tiempo se preparan, y como hay que dejarlos de un día para otro es una buena opción.
-
Mejillones en escabeche Mejillones en escabeche
Hay cosas que merecen la pena y está recetita es una de ellas 100% natural sin conservantes y riquiiiisimos
-
Mejillones en escabeche Mejillones en escabeche
Son de la familia de los moluscos bivalvos, son filtradores de agua que viven pegados al sustrato y se alimentan de plancton y otras criaturas microscópicas de mar que flotan en el agua.Los mejillones más apreciados en el mundo son los gallegos. Estos se cultivan en las bateas que son unas estructuras de madera en las que cuelgan unas cuerdas en las que están pegadas los mejillones.
-
Mejillones en escabeche Mejillones en escabeche
Hacer mejillones caseros es muy fácil, rápido, muy económico.....y quedan deliciosos!!!Se pueden consumir desde el momento en que se enfrían pero si los dejas de un día para otro estarán mucho más sabrosos.El escabeche es riquísimo para mojar pan, tiene un gran sabor y si le pones el toque justo de vinagre y un buen aceite de oliva virgen te sorprenderá!!#weekendreto
-
Mejillones en escabeche Mejillones en escabeche
Empieza el mundial y esta receta es ideal para compartir.
-
Mejillones en escabeche Mejillones en escabeche
Los mejillones en escabeche nunca faltan en el aperitivo de la playa, en verano rodeado con tus amigos, acompañado con un buen pan para mojar. ¿Pero qué tal probar a hacerlos caseros?
-
Mejillones en escabeche Mejillones en escabeche
Plato sencillo en versión casera de la famosa receta de conserva de mejillones
-
Mejillones en escabeche Mejillones en escabeche
Todos nos hemos preguntado alguna vez cómo se prepara esta delicia de aperitivo y aprovechando una visita al súper me he animado a prepararlos. Tienen un alto contenido en vitaminas B, contienen además vitaminas del grupo C y minerales como ácido fólico, hierro, fósforo, manganeso, selenio y zinc. ... Una ración de 85 gramos de mejillones cocinados al vapor contiene más de 700 mg de ácidos grasos omega-3. Es activo contra la depresión, tiene propiedades anti-inflamatorias, fortalece el sistema inmunológico, estimula la producción de glóbulos blancos, controla la presión arterial entre otras cosas... como diría Chicote... una joyita en 3, 2, 1,
-
-
Mejillones en escabeche Mejillones en escabeche
Tenéis un rico escabeche, que podéis usar en los entrantes de vuestra comida de la manera que os diga vuestra imaginación.
Más recetas
Comentarios