Súper ensalada: Súper nutritiva, súper rica y súper saludable!!!
En casa comemos mucha ensalada, pero esta que improvise con lo que tenia en la heladera, no solo resulto muy sabrosa, sino que además note que satisface mucho sin dejar de ser una comida fresca, ha de ser por su alto contenido de fibras.
Me pareció una gran opción para un almuerzo sano, rico, gustoso y económico!!
Súper ensalada: Súper nutritiva, súper rica y súper saludable!!!
En casa comemos mucha ensalada, pero esta que improvise con lo que tenia en la heladera, no solo resulto muy sabrosa, sino que además note que satisface mucho sin dejar de ser una comida fresca, ha de ser por su alto contenido de fibras.
Me pareció una gran opción para un almuerzo sano, rico, gustoso y económico!!
Paso a paso
- 1
Lavar la quinoa hasta que el agua salga transparente. Sellarla en dos gotas de aceite con una feta de ajo y agregarle el doble de agua hirviendo. Tapar, dejar que se termine el agua, apagar y dejar reposar unos 5 minutos. En lugar de agua sola, le agregue una cucharada de caldo soluble de verduras para realzar el sabor. Pueden simplemente hervirla.
- 2
Hervir las lentejas turcas y escurrirlas, como no tienen piel se cocinan muy poquito, ojo que no se pasen!
- 3
Hervir la remolacha entera y pelarla.
- 4
Cocinar el churrasco de pollo a la plancha
- 5
Lavar y cortar la lechuga.
- 6
Mezclar todos los ingredientes cortados ya fríos, y condimentar a gusto, yo use aceto balsámico en reducción, aceite neutro y sal, pero el dip de zanahorias que tengo en el recetario ha de sentarle muy bien.
- 7
Acompañar con una marinera con semillas, una talita o una tostada frotada con ajo (me encantan!)
- 8
Si quieren hacerla vegetariana, omiten el pollo.
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