Cortar la cebolla y los pimientos en tiras y pocharlos en una sartén con sal y pimienta

Cortar toda la pechuga en tiras y dividirla en 3 montones

Por un lado en la sartén que tenemos la cebolla y el pimiento echamos el primer montón de pollo, lo freímos todo justo y reservamos en un bol

El siguiente montón lo freímos con un poco de pimienta y sal y lo reservamos en otro bol

El último montón de pollo lo freímos echamos el sazonador de tacos y un chorrito de agua, una vez la salsa este espesita lo echaremos a otro bol y reservamos

Cortar en cuadraditos el tomate, la lechuga la enrollamos en si misma un par de hojas y las cortamos en juliana, unas tiras de jamón york, queso rallado y zanahoria rallada

Para la salsa una cuchara de tomate y mahonesa mezclar todo y listo

Por último poner las barquitas en el micro 1 m

Colocar todo en la mesa y que cada uno haga la combinación de la fajita que más guste

Que lo disfrutéis😉