Pasta con salsa de verduras y tofu

Paz Camila
Paz Camila @paz_camila

El tofu es nuevo en mi cocina y después de leer cómo se prepara, ideé esta receta que me encantó

Pasta con salsa de verduras y tofu

El tofu es nuevo en mi cocina y después de leer cómo se prepara, ideé esta receta que me encantó

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Ingredientes

  1. Fideos cocidos (yo uso integrales)
  2. 1/2cebolla
  3. 1/2zanahoria
  4. 1tomate
  5. 1 dienteajo
  6. 1/2zapallito italiano
  7. 1 trozotofu (como una rebanada de pan gruesa)
  8. Sal, orégano, aliños para verduras, laurel
  9. Salsa de tomates natural

Paso a paso

  1. 1

    Primero lavar y picar las verduras en cubitos pequeños, y aplastar con un tenedor el tofu

  2. 2

    En una sartén con aceite de oliva o mantequilla ghee, sofreír la cebolla y el ajo primero para que no tengan un sabor fuerte que se traspase al tofu. Luego agregar el tofu y mezclar.

  3. 3

    Añadir las verduras picadas, añadir sal, orégano y aliño para verduras y tapar unos 5 minutos para que se cocine

  4. 4

    Luego agregar unas cuatro cucharadas de salsa de tomates natural y la hoja de laurel y tapar por otros 10 minutos y listo. Servir con fideos, queda muy rico

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Paz Camila
Paz Camila @paz_camila
Las recetas no son mías, las comparto a medida que las preparo y logro un sabor a mi gusto.
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