Boloñesa vegetal de espelta fácil fácil
A mi me encanta comer sano, y aunque no soy vegetariana ahora, lo fui durante un tiempo y el ser vegetariano no quiere decir comida aburrida, ni comer solo ensalada, fui investigando mucho para tener una dieta equilibrada, aunque ahora no soy vegetariana, conservo esa manera de cocinar y comer.
Así como poca proteina animal.
Al tener un hijo pequeño, pues las recetas las voy adaptando a el, para que sean sabrosas, de ahí sale esta boloñesa; para los peques y no tan peques de la casa. Me gusta cocinar, pero tampoco me gusta pasarme todo el día en la cocina, por eso mis recetas suelen ser fáciles y rápidas :)
Boloñesa vegetal de espelta fácil fácil
A mi me encanta comer sano, y aunque no soy vegetariana ahora, lo fui durante un tiempo y el ser vegetariano no quiere decir comida aburrida, ni comer solo ensalada, fui investigando mucho para tener una dieta equilibrada, aunque ahora no soy vegetariana, conservo esa manera de cocinar y comer.
Así como poca proteina animal.
Al tener un hijo pequeño, pues las recetas las voy adaptando a el, para que sean sabrosas, de ahí sale esta boloñesa; para los peques y no tan peques de la casa. Me gusta cocinar, pero tampoco me gusta pasarme todo el día en la cocina, por eso mis recetas suelen ser fáciles y rápidas :)
Paso a paso
- 1
Pones a hervir los macarrones de espelta, con sal y chorrito de aceite. Mirar el tiempo que pone en las instrucciones yo lo he dejado unos 10'
- 2
En una sartén o thermomix pones el ajo, el puerro que se poche; con un poquito de sal y luego añades el puerro y dejas que se vaya haciendo. Cuando esta hecho pones el seitán picado, yo lo triture en la thermomix. Poner el pimentón rojo y cúrcuma. lo dejamos cocinar unos 10'
- 3
Cuando esta todo hecho solo queda servirlo, y con los frutos secos hacemos en el mortero una picada, la ponemos por encima de la boloñesa y al que le guste el queso; es el momento de añadir el queso rallado. Y listo así de fácil y muyyyy rico
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