Wok de garbanzos con pulpo y verduras
Un delicioso almuerzo que podremos acompañar opcionalmente con un poco de arroz blanco.
Lo preparé para la comida de ayer, que disfrutamos mi pareja y yo, pero con la emoción del momento juntos no reparé en hacerle la foto al plato. Tendrá que ser la próxima vez que lo prepare, qué le vamos a hacer! C'est la vie, c'est l'amour et c'est comme ça! :)
Wok de garbanzos con pulpo y verduras
Un delicioso almuerzo que podremos acompañar opcionalmente con un poco de arroz blanco.
Lo preparé para la comida de ayer, que disfrutamos mi pareja y yo, pero con la emoción del momento juntos no reparé en hacerle la foto al plato. Tendrá que ser la próxima vez que lo prepare, qué le vamos a hacer! C'est la vie, c'est l'amour et c'est comme ça! :)
Paso a paso
- 1
Ponemos a dorar los ajos cortados en rodajas en el wok con la cayena y algo de AOVE
- 2
Añadimos la cebolla, el pimiento y la zanahoria cortados al gusto y los salteamos con los ajos durante unos pocos minutos.
- 3
Echamos el tomate, aderezamos con 1 cucharadita de pimentón de La Vera, sal y pimienta negra al gusto, un toque de orégano y llevamos a ebullición.
- 4
Incorporamos el pulpo, previamente descongelado un poco al chorro del agua tibia y los garbanzos bien lavados y escurridos, mezclando bien todo, rectificando de sal si es necesario.
- 5
Dejamos que cueza hasta que el líquido reduzca bastante sin que quede seco y listo, a disfrutar del manjar!
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