Fileteamos las pechugas de pollo, cortamos en tiras y salpimentamos. Un truco es congelarlas un poco o descongelarlas en caso de que estuvieran, pero no del todo; para cortarlas más fácilmente.

Las doramos a fuego fuerte unos 3 minutos y retiramos.

Troceamos los pimientos en tiras.

En el aceite donde sofreímos el pollo, picamos el chile, removemos y añadimos las tiras de pimientos. El chile es OPCIONAL porque pica mucho! Puede no añadirse u optar por guindilla o tabasco directamente en la mesa para que cada uno se sirva.

Como especias utilizamos el sazonador. Yo añado además Ras el Hanout y salsa de soja (poca cantidad).

Así que nos queda agregar el pollo a los pimientos y sazonar.

Medio vaso de agua (si lo queremos menos seco) y dejar a fuego medio unos 10 minutos para que se mezclen los sabores.

Como acompañamiento se pican los ingredientes al gusto. En mi caso; cebolla, tomate, aguacate y lechuga.

Doramos las tortas de trigo en la sartén o para ahorrar tiempo si somos muchos, las metemos unos segundos en el microondas como marca el envase.