Tapa de gambón leche de coco y curry
Una deliciosa tapa de gambón y curry
Paso a paso
- 1
Limpiamos los gambones
- 2
En una cazuela alta, la ponemos al fuego con la leche de coco
- 3
Estrujamos la cabeza en la cazuela que salga el jugo una a una y luego echamos también las cabezas las dejamos hervir moviendo unos diez minutos, colamos el caldo para quitar las cáscaras
- 4
Echamos el curry al gusto y las especies picantes, los gambones por la mitad, rectificando la sal dejarlos unos 3 minutos y retirarlos
- 5
Emplatado cogemos cucharas de entrantes o cuenquitos individuales colocamos el gambón con la salsa y acompañarlo de una aceituna suave.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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