Papas a la napolitana
Anita Gómez Bedoya @cook_6814375
Les aseguro que estas papas están para chuparse los dedos y lo mejor fáciles y rápidas, acompáñame a cocinar! #CocinaConAnita
Papas a la napolitana
Les aseguro que estas papas están para chuparse los dedos y lo mejor fáciles y rápidas, acompáñame a cocinar! #CocinaConAnita
Paso a paso
- 1
Pelar las papas y cocinarlas con sal.
- 2
Cuando estén blandas hacer un puré con la mitad de la mantequilla.
- 3
Parta los tomates en cuadritos pequeños y sofríalos en el resto de mantequilla, junto con la albahaca, sal, pimienta y si es necesario un tris te azúcar para equilibrar la acidez del tomate.
- 4
Poner en un refractario el puré de papa, bañarlo con el sofrito de tomate y cubra con queso al gusto. Hornear hasta dorar el queso y servir caliente.
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