Medallones de merluza al vino horneados
Abraham Y Mónica @cook_9529065
Paso a paso
- 1
En una bandeja para horno echamos un poco de AOVE. Encima hacemos una cama con patatas panaderas salpimentadas y cebolla cortada en juliana. Rociamos con otro poco de AOVE y horneamos a 180°c unos 20 min.
- 2
A los medallones les echamos por los dos lados una pizca de sal, ajo molido y perejil.
- 3
En una jarrita juntamos 1 vaso de agua mediano, 1/2 vaso de vino blanco suave y un poquito de AOVE.
- 4
Si las patatas al pincharlas están medias blandas ponemos los medallones encima y vaciamos la mezcla de la jarra dentro de la misma. Introducimos en el horno otros 30 min.
- 5
Emplatamos el pescado y las patatas y le echamos encima el jugo que hay en la bandeja.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abraham Y Mónica le encantará ver cómo quedó.
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Somos una pareja formada por un gallego y una extremeña a los cuales nos gusta cocinar y probar nuevas recetas.
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