Hacer las patatas fritas. Una vez hechas, salarlas, nunca antes

En un plato batir el huevo, y poner en otro el pan rallado con perejil y ajo en polvo

Poner 2 filetes salpimentar y ponerles el queso partido fino y las lonchas de jamón y con los otros 2 filetes taparlos y sujetarlo en los estemos con un palillo para que no se nos abra

Enpanar bien los filetes, aplastar un poco para que el empanado se pegue bien y freírlos unos 2m por cada lado más o menos dependiendo del grosor del filete

Una vez fritas las patatas y los filetes escurrir el espeso de aceite con unas servilletas y quitar los palillos al filete

Por último coger 10 pimientos del piquillo freírlos sal pimentar y echar un puñadito pequeño de azúcar para que no repita por la acidez

Lo ponéis en el plato y listo también podéis acompañarlo de una buena ensalada buen provecho