Merluza especial
Hay tantísimas maneras de preparar el pescado que aquí os dejo otra receta, espero que os guste
Merluza especial
Hay tantísimas maneras de preparar el pescado que aquí os dejo otra receta, espero que os guste
Paso a paso
- 1
Enharina el pescado y sofríe.
- 2
Aparta y pon una cazuela con el caldo de pescado y un buen chorrito de vino blanco.
- 3
Cuando este caliente añade la merluza con cuidado de no romperla y deja cocer unos 10-minutos, 5 por cada lado si el caldo no la cubre, sala al gusto yo no pongo sal nunca.
- 4
Añade los espárragos y el pimiento una vez apartados del fuego cortale el huevo a rodajas y espolvorea con perejil.
- 5
Si quieres la salsa más espesa ponle antes de añadir el pescado un poquito de harina o maicena y deja cocer unos minutos antes de añadir el pescado.
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Marta Ardavin
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