Patatas asadas rellenas de queso y beicon

Patatas asadas rellenas de queso y beicon
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados. Lava las patatas y envuelve en papel de aluminio. Hornear durante 50 minutos y comprobar que están tiernas, pinchando con un palillo.
- 2
Cuando estén frías con la ayuda de una cucharada, vaciar las patatas.
- 3
En un bol, mezclamos la pulpa de la patata, el queso rallado, la nata y una pizca de sal y pimienta. Rellenamos las patatas con la preparación y ponemos una loncha de queso raclette.
- 4
Ponlas en una bandeja de horno y hornéalas durante 10 minutos a 180 grados, zona media.
- 5
Saca la bandeja del horno, añade el beicon cortado a tiritas pequeñas y continúa la cocción 10 minutos más o hasta que esté dorada.
- 6
Espolvorea con romero y cebollino picado y sírvelas calientes.
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