Costillar de cerdo al horno con patatas y verduras
Este asado queda muy jugoso y es una buena opción cuando tienes invitados a comer en casa, le gusta a todo el mundo😉
Costillar de cerdo al horno con patatas y verduras
Este asado queda muy jugoso y es una buena opción cuando tienes invitados a comer en casa, le gusta a todo el mundo😉
Paso a paso
- 1
Machacamos en el mortero los ajos el perejil y el pimentón echamos el aceite mezclamos bien y reservamos
- 2
Salpimentamos el costillar y pintamos con una brocha de cocina con el adobo preparado anteriormente por todas sus caras y lo dejamos tapado con film de plástico en una fuente en el frigo dos horas
- 3
Precalentamos el horno a 190° colocamos la carne en la bandeja con el vino la mitad del caldo y todo el adobo y la horneamos durante m/h
- 4
Mientras partimos las patatas la cebolla y el pimiento a trozos grandes los cherry los dejamos enteros, sacamos la carne le damos la vuelta y ponemos alrededor toda la verdura y las patatas salpimentadas y con un poco de aceite
- 5
Mojamos todo verdura y carne con el jugo del asado y volvemos a poner al horno una hora y media más mojando con el jugo de vez en cuando (si seca mucho añadid un poco más del caldo reservado)
- 6
Cuando esté todo dorado y la carne la pinchemos y se separe del hueso está listo, ya veréis!! Todo un éxito!!
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