Salmón marinado
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Aqui la receta completa en video>> https://youtu.be/KCjvOusQJiE
Salmón marinado
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Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol azúcar y sal a partes iguales y añadimos una cucharada de eneldo y mezclamos.
- 2
En una bandeja ponemos una cama de la mezcla anterior colocamos el salmón y lo cubrimos con la misma mezcla.
- 3
Cubrimos con papel film y lo metemos en el frigorífico
- 4
48 horas después ha tenido que soltar una buena cantidad de líquido. Retiramos la mezcla y lavamos con abundante agua, secamos con papel de cocina
- 5
Fileteamos...
- 6
Opcional: para conservarlo varios días... colocarlo en un recipiente con abundante aceite de oliva...
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