Pollo al vino tinto con mostaza
Estuve en Francia y el primer plato que preparé es un pollo con vino de la región, especias y patatas guisadas.
Es un plato muy reconfortante, pero no grasiento porque le quité toda la piel y la grasa al pollo.
Para dorarlo usé un chorrito de aceite de oliva.
Un resultado muy gustoso.
Pollo al vino tinto con mostaza
Estuve en Francia y el primer plato que preparé es un pollo con vino de la región, especias y patatas guisadas.
Es un plato muy reconfortante, pero no grasiento porque le quité toda la piel y la grasa al pollo.
Para dorarlo usé un chorrito de aceite de oliva.
Un resultado muy gustoso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el pollo sin condimentos en una sartén con un chorrito de aceite. Dorar bien la carne.
- 2
Retirar el pollo, condimentar a gusto y volver a colocar en la sartén. Añadir la mostaza y el vino, dejar 8´ a fuego bajo.
- 3
Incorporar el caldo, mezclar todo bien y tapar. Cocinar hasta que el pollo esté tierno. Apagar y dejar 2 hs en reposo.
- 4
Pelar y lavar las patatas. Contar en cuadraditos y añadir al guisado dejar a fuego lento hasta que estén las patatas a punto. Servir bien caliente.
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