Bizcocho de yogur de plátano con plátano y oreo
El clásico bizcocho de yogur de plátano reinventado por mi hija Ariadna, añadiendo plátano y galletas oreo, todo ello bañado en chocolate blanco. ¡Delicioso!!!
Bizcocho de yogur de plátano con plátano y oreo
El clásico bizcocho de yogur de plátano reinventado por mi hija Ariadna, añadiendo plátano y galletas oreo, todo ello bañado en chocolate blanco. ¡Delicioso!!!
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180° grados.
- 2
Batir los tres huevos en un bol grande, añadimos el yogur de plátano y con la medida del vaso de yogur se incorpora la harina, el azúcar y el aceite de girasol. Se añade la levadura y batimos la mezcla con varillas eléctricas o manualmente.
- 3
Se aplasta el plátano con un tenedor, se incorpora a la mezcla y se vuelve a batir.
- 4
Finalmente se incorporan las galletas oreo troceadas y esta vez, remover con una cuchara.
- 5
Untar un recipiente para horno con la mantequilla y verter la mezcla.
- 6
Introducir en el horno ya precalentado a media altura durante 30 minutos.
- 7
Mientras, en un cazo trocear el chocolate blanco con un chorrito de leche y poner a fuego lento, removiendo continuamente hasta que se deshaga todo el chocolate. Reservar.
- 8
A los 30 minutos sacar el bizcocho del horno e introducir un palillo en el centro para comprobar que está bien hecho. Tiene que salir totalmente seco. Si saliera húmedo, introducir en el horno nuevamente durante 5 minutos más y así hasta que salga seco el palillo. Si la parte de arriba del bizcocho está muy dorada, cubrir con papel albal y seguir horneando. No abrir nunca el horno antes de los 30 primeros minutos.
- 9
Ya fuera del horno dejar templar para sacar del molde y cubrir con el chocolate blanco derretido.
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