Mini Panecillosen Monsieur Cuisine Plus
Unos ricos mini panecillos fáciles , que harán las delicias en las meriendas de los peques..... y para los adultos abiertos a la mitad y untados con queso uhmmmm.
Panecillos ideales para preparar los aperitivos en estas fiestas.
Para ver video-receta: https://youtu.be/B1ApanT6YgI
Mini Panecillosen Monsieur Cuisine Plus
Unos ricos mini panecillos fáciles , que harán las delicias en las meriendas de los peques..... y para los adultos abiertos a la mitad y untados con queso uhmmmm.
Panecillos ideales para preparar los aperitivos en estas fiestas.
Para ver video-receta: https://youtu.be/B1ApanT6YgI
Paso a paso
- 1
Para la masa madre.... Introducir en el vaso la leche y la levadura... 2 min./ 37ºC / V.2
- 2
Añadir la harina....1 min 30 seg (1´30´´). V.4 / Amasar
- 3
Formamos una bola con la masa y la colocamos en un bol. Añadimos agua hasta cubrir totalmente.
- 4
Esperar entre 15 ó 20 min. (Hasta que la masa flote en el agua, señal de que está lista como fermento de arranque)
- 5
Escurrimos la masa y la introducimos en el vaso
- 6
Añadimos el agua, aceite, harina, sal y azúcar (en este órden)
- 7
Programamos la función Amasar / 3 min. / V.4
- 8
Dejamos la masa dentro del vaso y cerramos la tapa con el cubilete también, pero el cubilete sin enroscar, para que pueda salir la masa por ahí. Tapamos con un paño para que no pierda calor.
- 9
En aproximadamente 1 h la masa habrá subido y se saldrá del vaso.
- 10
Introducimos en el vaso la parte de la masa que ha sobresalido. Colocamos el cubilete y programamos 15´´ seg./V.4. Así se despegará la masa de las paredes.
- 11
Pasamos la masa a una superficie enharinada y amasamos dando forma alargada (cilindro). Con un cuchillo o corta pizza vamos cortando porciones de aprox. 40 ó 50 gr, dependiendo del tamaño que queráis darle. (OJO!!!, si lo hacéis de mayor tamaño, habrá que darle más tiempo en el horno, pero menos potencia). Damos forma redondeada y un poco aplastada.
- 12
Colocamos en la/las bandeja de horno, previamente forrada con papel vegetal. Tapamos con un paño limpio y dejamos reposar 1 h aprox, para doblar volumen.
- 13
Precalentar horno a 200ºC, arriba y abajo.
- 14
Espolvorear los panes con un poco de harina.
- 15
Introducir en el horno 15 ó 20 min.
- 16
Si no son para comer en el día (ya que salen bastantes), podemos congelar, pero para ello deberéis abrir el pan por la mitad.
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