Mousse moldeado de Damascos😊

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Rocio @cook_9740063
Bahia Blanca

Se me ocurrió para salir del típico mousse de chocolate

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Ingredientes

  1. 200 gDamascos en almíbar
  2. 240 gQueso crema
  3. 1/2 litroYogur de vainilla
  4. 170 gAzúcar
  5. Jugo de medio limón
  6. 1 sobregelatina sin sabor
  7. 75 ccAgua
  8. 300 ccCrema de leche
  9. Pionono, 1 plancha

Paso a paso

  1. 1

    Escurrir y procesar los damascos.

  2. 2

    Ponerlos en un bol con el queso, el yogur, el azúcar y el jugo de limón. Batir para homogeneizar y reservar

  3. 3

    Hidratar la gelatina en agua fría, calentarla hasta que se disuelva y añadirla a la mezcla. Incorporar la crema batida e intergrar bien todo.

  4. 4

    Distribuir la preparación en moldecitos aceitados(para hacerlo moldeado).

  5. 5

    Cubrir con discos de pionono de igual diámetro que el molde. Llevar 3 horas a la heladera

  6. 6

    Desmoldar y adornar con cerezas y gajos de damascos. Rico rico!😊
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17 años. Hija de chef y panadera. Estudio en Iga, me encanta la cocina , mas que nada la reposteria!
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