Morrones rellenos full vegetales
Porque amo los morrones. Porque la crema de castañas de cajú le da un sabor delicioso a todo. Porque es práctico. Porque me gusta aprovechar lo que tengo en la heladera.
Morrones rellenos full vegetales
Porque amo los morrones. Porque la crema de castañas de cajú le da un sabor delicioso a todo. Porque es práctico. Porque me gusta aprovechar lo que tengo en la heladera.
Paso a paso
- 1
Saltear la cebolla picada, la espinaca picada y e puerro (ya tenía puerro picado y salteado en el freezer).
- 2
Cortar al medio los morrones, quitar semillas y nervaduras blancas.
- 3
Poner en la sartén de fondo grueso. Primero hueco para abajo unos minutos. Yo de ansiosa no lo hice, pero les aconsejo que lo hagan para que se cocine lo que quedará para arriba.
- 4
Hacer la salsa blanca (en mi caso fue con leche de cajú, luego subo la receta). Agregar al salteado. Salpimentar
- 5
Agregar choclo cocido. También le puse un poco de zanahoria rallada que había sobrado de una anterior comida.
- 6
Mezclar todo
- 7
Condimentar. Le puse merkén.
- 8
Rellenar los morrones que están en la sartén. Tapar y cocinar unos minutos.
- 9
Servir con semillas de sésamo tostadas y molidas un poco en el mortero. Listo! a cenar liviano y rico ❤️
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