Vegetales en Bechamel

Dra. Eidis Diaz Torres
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
Cartagena Colombia

#yomequedoycocinoencasa #delantaldorado esta receta la aprendí de mi madre y a mi familia le gusta mucho. En Instagram me encuentras como @mariana2494

Vegetales en Bechamel

#yomequedoycocinoencasa #delantaldorado esta receta la aprendí de mi madre y a mi familia le gusta mucho. En Instagram me encuentras como @mariana2494

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Ingredientes

4 raciones
  1. Vegetales (cocidos)
  2. 1/2coliflor
  3. 1/2brócoli
  4. 2zanahorias pequeñas picada
  5. 1papa picada en cubos
  6. Para la salsa bechamel
  7. 1 tazay media de leche
  8. 2 cucharadasharina
  9. 1 cucharadamantequilla o margarina
  10. 1 cucharadafinas hierbas
  11. 1 pizcacaldo desmenuzado de pollo
  12. 1astilla de canela
  13. 1cebolla Blanca en julianas
  14. 2ajos rallados o machacados
  15. al gustoSal
  16. 5lonchitas de queso mozzarella

Paso a paso

  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Licúa la leche con la harina, el caldo de gallina y la sal, reservamos

  3. 3

    En un sartén derretir la mantequilla y añadir el ajo y la cebolla.

  4. 4

    Cuando la cebolla esté transparente, agregamos la harina licuada en leche y revolvemos.

  5. 5

    Luego añadir las finas hierbas y la canela y revolvemos.

  6. 6

    Siempre revolvemos y cuando espese apagamos el fuego. Reservamos

  7. 7

    En una sartén colocar los vegetales, colocamos las lonchitas de queso.

  8. 8

    Añadir la bechamel y calentar, tapando para que se funda el queso.

  9. 9

    Listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dra. Eidis Diaz Torres
Cartagena Colombia
En Instagram me encuentras comohttps://www.instagram.com/eidis2020?r=nametagSoy docente de profesión Doctora en Educación, trabajo con el estado, me encantan los colores, olores y sabores de las comidas, disfruto cocinar, lo hago de manera aficionada, me gusta investigar sobre cocina y crear mis versiones de los platos, también me gusta crear nuevos platos, estoy en constante aprendizaje y me gusta que me sugieran cosas para aprender más. Mi madre es mi ejemplo, es cocinera hace muchos años entre sus especialidades el pernil de cerdo, los pasteles de arroz, las hallacas venezolanas, el carnero en todas sus presentaciones, las frituras entre muchos más.
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Comentarios (3)

Lady Johanna Urrego Pérez
Lady Johanna Urrego Pérez @LadyUrrego
Se ve delicioso pero una pregunta : 🤔¿La papá se agrega con las verduras? O ¿en qué momento se añade al plato?

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