Hamburguesas de patatas

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Me encantan estas hamburguesas de patatas, quedan riquísimas y son muy fáciles de hacer. La receta es la de mi madre, es una receta muy típica de Bulgaria😊
Son perfectas para acompañar cualquier plato.
Hamburguesas de patatas
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Me encantan estas hamburguesas de patatas, quedan riquísimas y son muy fáciles de hacer. La receta es la de mi madre, es una receta muy típica de Bulgaria😊
Son perfectas para acompañar cualquier plato.
Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos. Ponemos a hervir las patatas.
- 2
Hacemos un puré con las patatas y añadimos el queso (al gusto). A mí me gustan con queso feta. Salpimentamos y añadimos las especias. Típicamente se les pone ajedrea, pero podéis ponerle cualquiera otra especia.
- 3
Enharinamos nuestras manos y también la encimera. Cogemos unas dos cucharadas del puré y con un poco de harina le vamos dando forma (no amasar o poner la harina dentro del puré, solo utilizar la harina para compactar y hacer una bolita). Hacemos una bolita y la aplastamos dando forma de hamburguesa.
- 4
Batimos los huevos.
- 5
Una vez hechas todas las hamburguesas las pasamos por el huevo batido y las freímos en aceite abundante.
- 6
Una vez listas, sacamos las hamburguesas sobre papel absorbente (papel de cocina) para que absorba el exceso de aceite.
- 7
Listo! Son muy fáciles y rápidas de hacer. Con estas cantidades salen unas 12-14 hamburguesas.
- 8
Así quedan por dentro.
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