Ensalada y bolas fritas de queso con pasas y con piñones
Las ensaladas son un imprescindible en mi casa y si las acompañamos con bolas de queso frito, quedan aún mejor.
Ensalada y bolas fritas de queso con pasas y con piñones
Las ensaladas son un imprescindible en mi casa y si las acompañamos con bolas de queso frito, quedan aún mejor.
Paso a paso
- 1
Rallamos el queso viejo y echamos en un bol junto con un puñado de piñones.
- 2
Cortamos un trozo de roquefort lo aplastamos un poco con un tenedor y echamos un puñado de pasas dentro.
- 3
Preparamos un poco de tempura y le echamos dentro un puñado de sésamo.
- 4
Hacemos bolas con las manos tanto del queso viejo como del roquefort.
- 5
En una sartén con aceite de oliva vamos echando las bolas de queso, que habremos pasado antes por la tempura, las freímos y las vamos pinchando en los palillos de cocina y las metemos en unos botecitos.
- 6
Cortamos el queso de cabra a rodajas.
- 7
Pelamos los caquis y los cortamos a rodajas.
- 8
En una fuente grande echamos brotes tiernos y escarola, rociamos con un poco de maíz y una nueces.
- 9
Colocamos el queso de cabra, el caqui, los pimientitos de colores, los dátiles y los tomatitos
- 10
Echamos en unos boles pequeños remolacha, pepinillos y aceitunas negras.
- 11
Este ensalada es muy fácil de hacer, es vegetariana y está riquísima con las bolas de queso.
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