Soufflé de verduras
soufflé (o soufflé ) es un plato de origen francés que puede ser tanto dulce como salado. Se prepara con claras de huevo batidas a punto nieve, las cuales se mezclan con yemas y otros ingredientes. Son las claras las que le dan su apariencia hinchada.
Soufflé de verduras
soufflé (o soufflé ) es un plato de origen francés que puede ser tanto dulce como salado. Se prepara con claras de huevo batidas a punto nieve, las cuales se mezclan con yemas y otros ingredientes. Son las claras las que le dan su apariencia hinchada.
Paso a paso
- 1
Cocinar las verduras al vapor por 5 min, colar y reservar las verduras y el caldo por separado.
- 2
Preparamos una bechamel no tan ligera más bien gruesa, se fríen la cebolla blanca en corte brunoise y se sofríe en mantequilla y agregas harina y mueves hasta obtener un color rubio y luego agregas la leche y la sal y la pimienta y ralladura de nuez moscada
- 3
Cortas el queso en cuadros o como quieras y agregas a las verduras
- 4
Agregas las yemas y revuelve
- 5
Agregas las finas hierbas y la pimienta
- 6
Y por último bate las claras a punto de nieve o hasta donde alcance la fuerza de tu brazo y agregas a la mezcla.
- 7
En una refractaria enmantequillada agregas la mezcla y decoras con los espárragos que se han salteados en ajo y horneas por 40 min a 180°C grados centígrados y faltando 5 minutos le prendes el gratinador.
Servir y disfrutar.
- 8
- 9
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
SOUFFLÉ De Atún🐟...! SOUFFLÉ De Atún🐟...!
El suflé es un plato ligero por general horneado con las claras de los huevos batidas a punto de nieve y combinados con otros ingredientes. Servido como plato principal o como postre. La palabra proviene del participio pasado soufflé del verbo francés souffler que significa ‘soplar’ o ‘inflar’. La preparación sale del horno inflado y esponjosa y suele bajar después de unos minutos. Se los comparto hoy de Atún con alcaparras y uvas pasas, una combinación entre saladita y un poco dulce de agradable sabor, intentarla en casa y me lo cuentan...!
-
Soufflé de Pollo Soufflé de Pollo
El soufflé viene del término soplar. Es una preparación suave y que también puedes preparar con atún, reemplazando el pollo.
-
Souffle de pollo especial Souffle de pollo especial
Soufflé de pollo con crema, mozzarella y verduras. Sale muy bueno y es sencillo de preparar.
Lmmora -
Soufflé de atún Soufflé de atún
Hola, hoy les traigo un soufflé delicioso, no le vaya a negar nada y así podrá disfrutar de una delicia de almuerzo, es económico y demasiado funcional. Si han notado, a mí me gusta cocinar alimentos que me solucionen y que con los días sus sabores se acentúen de manera muy positiva y además te saca de afanes, apuros y la constante falta de tiempo, hoy almorzamos con este soufflé , acabándo, papel aluminio y para la nevera, frío se pone más ríco, así te va a servir para una cena con papitas y chao, que llegaste tarde para hacer almuerzo, porcionas tu soufflé , lechuga, tomate y pepino, chorrito de vinagre y listo su almuerzo, en fin, hasta para picar en este puente, el soufflé mil usus, la receta me la envió del más allá mi suegra y hoy la comparto con ustedes... disfrútenla..!
-
Soufflé de berenjena 🍆 al sartén 🍳 Soufflé de berenjena 🍆 al sartén 🍳
Hace muy poco inspiradas con las deliciosas recetas de @naty9504 nos hemos animado a probar y crear nuevos platos con berenjena. Hoy les traigo esta delicia de soufflé creado por mi mamá 😍. Todos en casa quedamos deleitados. Espero les guste y se animen a probarlo ❤️.
-
Soufflé de Legumbres al Gratín Soufflé de Legumbres al Gratín
Es ideal esta receta para probar verduras y estar todas juntas mucho mejor.. Ahí les paso la idea, lo mejor de todo es con pocos ingredientes que tenemos en casa. Es ligera, deliciosa!! hacemos algo diferente y te encantara!!... lo mismo fue para mi Familia.. Manos a la obra:
-
Soufflé de zucchini Soufflé de zucchini
Plato especial para compartir con aquellas personas que no pueden comer carbohidratos y azúcares. Es de un sabor exquisito y para sorprender a quienes la consuman. Ideal para una cena, acompañada de una ensalada verde.Nota: Esta receta no requiere sal adicional, ya que este ingrediente lo aporta el queso costeño. Jorge Wilsor Barco Arcila -
Soufflé de Atún Soufflé de Atún
#Mirecetario.#favoritos#Morenomolano Esta receta me encanta pues queda muy suave. De mi recetario.
-
Souflé de pollo Gratinado Souflé de pollo Gratinado
Este domingo fue especial ya que es el día víspera del cumpleaños de mi esposa y compañera de este viaje que es la vida. Revisando reservas encontramos pechuga de pollo en filete y papas y miren lo que nos salió!
-
Merengues de sabores Merengues de sabores
El merengue es claras de huevo batido a punto de nieve, secas con azúcar. Las proporciones de clara y azúcar es : por cada clara, añadir 60 gramos de azúcar. Las claras se baten a punto de nieve con el azúcar y se secan en el horno a baja temperatura.
-
Muffins de proteína Muffins de proteína
Tip: un secreto que puedes hacer es las 2 claras batirlas a punto nieve y luego si agregarle los demás líquidos #AlfombraRojaCookpad#delantaldorado #Cumplimos6
-
PASTA FROLA De Jamón Dulce y Habichuelas al Ajillo...! PASTA FROLA De Jamón Dulce y Habichuelas al Ajillo...!
Sobre claras de huevo, un completo desayuno para comenzar con energías el día, me acompañan y se los cuento, vamos allá...!
Más recetas
Comentarios