Sofreímos el ajo, el pimiento y la cebolla bien pochadita (transparente) se le agrega la pechuga cortada en pedacitos se le da un par de vuelta hasta que blanquea y echamos un chorrazo de vino y bajamos el fuego a media altura (en caso de vitro a 5)

Cuando este todo echo, ponemos la nata lo removemos y lo dejamos 10' más (apartamos un poco de líquido para pintar la masa

Masa madre en un bols pequeño se desmenuza la levadura se le agrega tres cucharadas grandes de harina y un poco de sal y agua calentita

Armamos una corona en el centro se pone el aceite la masa madre y el agua calentita

Se amasa muy bien se forma un bollo y se deja leudar durante 30'

Se separa en dos bollos y prepara el armado de la tarta y se pinta con el líquido que ya habíamos separado antes

En horno pre calentado a 180 de 30 a 40' tibia sabe riquísima