Postre Brownie marmolado
Esta receta es la segunda vez que la hago y no le he cogido el punto, pero la he probado con el punto cogido y esta riquísima. Mi amiga Eva que también es muy cocinitas, además de cocina de investigación, fue quien me la dio a conocer.
El topping deberá de tener un color más claro. A mí se me sumerge en el brownie.
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El topping deberá de tener un color más claro. A mí se me sumerge en el brownie.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 165°
- 2
Para el brownie
- 3
Derrite el chocolate y la mantequilla al baño María
- 4
Añade los dos tipos de azúcar al chocolate y la mantequilla una vez derretidos en un bol
- 5
Añade los huevos y la yema
- 6
Mezcla todo bien (Sin grumos)
- 7
Añade la levadura y la harina, yo la he tamizado para probar la consistencia.
- 8
Esparce el brownie en una bandeja engrasada
- 9
Para el topping
- 10
Mezcla el queso y el huevo con el azúcar y harina
- 11
Mezcla todo bien hasta que no queden grumos.
- 12
Vierte en cucharadas grandes el topping y con un cuchillo haz dibujos como el mármol, con el topping sobre el brownie
- 13
Mete la bandeja en el horno durante 30 minutos. Para saber si ya está listo, pincha con un cuchillo el brownie, y si sale limpio el filo, ya está hecho. El centro debe quedar cremoso, al enfriar se endurecerá
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