Pechuga de pollo rebozada con alcachofas y manzanas
En esta ocasión os traigo unas siempre ricas pechugas de pollo rebozadas acompañadas de alcachofas de lata y manzanas rebozadas.
Pechuga de pollo rebozada con alcachofas y manzanas
En esta ocasión os traigo unas siempre ricas pechugas de pollo rebozadas acompañadas de alcachofas de lata y manzanas rebozadas.
Paso a paso
- 1
Colocamos abundante aceite en una sartén no muy grande y lo calentamos a media potencia.
- 2
Batimos los huevos.
- 3
Colocamos en tres platos diferentes, la harina, el huevo y el pan rallado.
- 4
Sazonamos los filetes de pechuga, los pasamos por harina, huevo y pan rallado, los freímos en el aceite, reservamos en un plato donde habremos colocado en el fondo un papel de cocina para que absorba el excedente de aceite.
- 5
Escurrimos y partimos en dos las alcachofas de lata, las pasamos por harina, huevo y pan rallado, freímos y unimos a los filetes de pechuga.
- 6
Pelamos, troceamos las manzanas, las pasamos igualmente por harina, huevo y pan rallado.
- 7
Una vez fritas las manzanas, repartimos todos los ingredientes fritos en dos platos y acompañamos de un tomate troceado, sazonado y rociado con un chorrito de aceite de oliva.
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