Paso a paso
- 1
Pon a calentar la leche en un cazo. No dejes que hierva y cuando esté caliente aparta del fuego.
- 2
Pon otro cazo a calentar has fuego medio. Añade la mantequilla y cuando se derrita añade la harina.
- 3
Remueve la harina con unas varillas y cuando coja algo de color añade la leche caliente que tenemos reservada.
- 4
Mezcla constantemente sin dejar de remover sobre todo en el fondo para que no se nos pegue la harina y se nos quemen.
- 5
Cuando al levantar las varillas se forme un hilo continuó ya está lista la salsa bechamel.
- 6
Solo nos queda añadir la sal y la nuez moscada y mezclar. Dejamos un minuto más al fuego y lista.
- 7
Con estos ingredientes unos 300 ml de bechamel suficiente para cubrir una lasaña grande, canelones, coliflor gratinada...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mespe le encantará ver cómo quedó.
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