Muffins de Granola Casera
Hoy elaboraremos unos Muffins con un ingrediente adicional muy curioso y nutritivo: la Granola, que es un alimento formado por Frutos secos, avena, miel y fruta confitada. Yo os enseñaré a hacerla, pero si no tenéis todos los Ingredientes, lo mejor es utilizar Barritas de Cereales o Muesli. La Granola viene horneada con una textura crujiente, yo al hacerla casera, la hornearé junto con los Muffins. Sea cual sea el tipo de Granola, Barrita de Cereales o Muesli que utilicéis, el resultado será igual de sorprendente. Ya que al comer estos Muffins, la sensación que nos da es disfrutar de un alimento dulce y goloso, pero a la vez sano y nutritivo. Os lo recomiendo.
Si no tenéis todos los Ingredientes sustituirlos por similares.
¡¡Empecemos!!!
https://www.facebook.com/zari2016/
https://www.instagram.com/zari_canonfood/
Muffins de Granola Casera
Hoy elaboraremos unos Muffins con un ingrediente adicional muy curioso y nutritivo: la Granola, que es un alimento formado por Frutos secos, avena, miel y fruta confitada. Yo os enseñaré a hacerla, pero si no tenéis todos los Ingredientes, lo mejor es utilizar Barritas de Cereales o Muesli. La Granola viene horneada con una textura crujiente, yo al hacerla casera, la hornearé junto con los Muffins. Sea cual sea el tipo de Granola, Barrita de Cereales o Muesli que utilicéis, el resultado será igual de sorprendente. Ya que al comer estos Muffins, la sensación que nos da es disfrutar de un alimento dulce y goloso, pero a la vez sano y nutritivo. Os lo recomiendo.
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Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos es mezclar todos los Ingredientes de la Granola en una procesadora y lo trituraremos hasta darle la textura que más nos guste. Yo la dejé fina, ya que no me gustan mucho los tropezones. (Haremos lo mismo con la Barrita de Cereales o Muesli). En la misma procesadora echamos la Leche, mezclamos y dejamos reposar durante 30 minutos.
- 2
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba, abajo y sin turbo.
- 3
Engrasamos 12 moldes para muffins o cupcakes. Reservamos.
- 4
En otro bol ponemos los Huevos, Miel, Yogur, Aceite y la Vainilla. Mezclamos bien hasta que esté todo homogéneo. Entonces añadiremos la Harina, Levadura, Bicarbonato y la Sal. Vamos mezclando hasta que estén todos los ingredientes bien integrados. Por último, agregamos la Granola con la Leche y batimos lentamente hasta ver la masa uniforme.
- 5
Llenamos los moldes de muffins con la masa sin llegar al borde.
- 6
Horneamos durante 25-30 minutos, hasta que estén doraditos y con un pincho comprobamos que la masa esté bien hecha por dentro.
- 7
Una vez listos, dejar enfriar y espolvorear Azúcar Glass sobre la superficie.
- 8
Veréis lo ricos y jugosos que están estos Muffins de Granola y un sabor increíble... Si los guardamos en una caja hermética, nos durarán 3-4 días. Podéis dejarlos en la nevera y se conservarán 1 semana.
Espero que os haya gustado… ¡¡Hasta la próxima!!!
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