Hago los canelones con la pasta para lasagna cocinándo cada hoja en agua con aceite y pizca de sal de la forma tradicional, pongo cada hoja por separado para que no se peguen, preparo la salsa napolitana y la carne picada por aparte, luego relleno cada hoja con la carne y enrollo, coloco en el molde y baño con la salsa napolitana y queso. No hice paso a paso, mi esposo me pidió que le hiciera los canelones y me enredé y no puede fotografiar todo como suelo hacerlo pero aquí se los explico bien y lo intenten en casa. Para decir te quiero que hermosos canelones...! Vamos, vengan💟❤️❣️💗 y les cuento como...!

Pasta a la napolitana espero les guste yo amó, comer pasta y acompañarla con ensalada o pan francés# recetaparalaflaca#💯

La forma más fácil de comer lasagna, intentarlo en casa y me lo cuentas, de mi cocina, vamos, adelante.. !😋😋

MI RECETA No. 900.-🤩 Una pasta al dente muy sencilla, mezclada con hierbas, la que más gusten y tomate sofrito con ajo y aceite de oliva. Las hierbas se suelen usar frescas, 2 hojas o un puñadito de cada una, pero yo solo tenía albahaca fresca, las otras hierbas las usé secas, que también van muy bien porque al añadirlas al sofrito de tomate también aromatizan y dan sabor al guiso. Una mezcla muy italiana. Vamos y les cuento como lo hice...!😋#TeQuiero

Decir carne término o punto azul( blue), es el momento de la cocción de la carne cuando ésta queda casi cruda, conservando todos sus jugos, y su espléndido sabor. Cuando solo se le condimenta con algo de sal y ya...! La carne tiene una temperatura interna de 45°C. Es lo que suelen llamar los expertos en parrilla, "carne vuelta y vuelta". Yo quise traer a mi cocina ese término de carne, rodeada de una mezcla de especias que ya, en una ocasión les compartí, la recuerdan...? " Aderezo para pastas y panes ", vengan y les muestro el proceso y lo que resultó y con gusto comparto...! ❣️

Esta receta surgió cuando me encontré con unos hermosos MALFATTI de espinaca sin ricotta y queso crema que ya les compartí y publiqué, 👏👏como parte del plato principal para el almuerzo. Que luego les mostraré el plato servido. Uní estas dos maravillas en un solo plato y no dejaron de llover elogios por el sabor y la presentación. Ustedes saben que yo les público lo bueno que sale de mi cocina con la garantía que al ustedes intentarlo les quede igual o mejor que el mío y eso me halaga cantidades, así que vamos a entrar y dejarnos de bla, bla, bla😜😜😜

Un par de huevos rellenos con un aderezo a base de yemas y de albahaca con semillas de sésamo, en mi recetario para acompañar un desayuno a la hora de la cena. Intentarlo en casa, buen provecho...!

Es extraño el nombre de mi receta pero obedece a algo tan sencillo y lindo como el nombre que le dió mi nieta a estos espaguettis que le encantan ( ella me llama así) al punto de pedirlos para comer al desayuno, al almuerzo y a la cena...! Será por algo...por eso se los traigo para que como mi nieta que pide tes patos(tres platos, tiene 3 años)se los goCen porque son facilísimos de hacer y muy buenos. Disfruténlos e inténtelos en casa!

Hoy mi almuerzo como de costumbre hacer espaguettis a la bolognesa básico, pero mi esposo me sugirió añadirle una morcilla de arroz y el resultado tan bueno que decidí contárselos para que lo intenten y lo prueben, espectacular! Vamos y les digo como:

Tenía interés en probar estos gorditos de papa y harina de trigo (tradicionales) hacía rato, no había hecho la tarea pero uno de estos días, en el súper me topé con ellos (importados de Italia) listos, solo para cocinarlos y los traje a casa. Cual sería mi sorpresa, añadirlos a mi menú diario, muy suaves, ligeros para comer a cualquier hora y adictivos, de esas frases tan comunes: "quiero más", jajajaja.. ! Los acompañé con salsa roja pero como toda pasta, se pueden acompañar con la salsa de preferencia de cada uno. Los ñoquis, plural de gnocco que significa: bollo, son un tipo de pasta italiana. Se elaboran con papas los tradicionales. La tradición de servir ñoquis los días 29 en el Cono Sur, nace de una leyenda que se remonta al siglo VIII. Vivía entonces en Asia, un joven médico llamado Pantaleón, quien, tras convertirse al cristianismo, peregrinó por el norte de Italia. Allí practicó milagrosas curaciones por las que fue canonizado. Cierta ocasión en que pidió pan a unos campesinos vénetos, éstos lo invitaron a compartir su pobre mesa. Agradecido, les anunció un año de pesca y cosechas excelentes. Y así fue. Aquel episodio ocurrió un 29 de julio, por tal razón se recuerda ese día con una comida sencilla representada por los ñoquis. Es costumbre dejar un billete debajo del plato para poder atraer de esta forma suerte y prosperidad al comensal. Algo de historia de estos gorditos bollos, a cocinar. .!😋😋#CocinaEnTresPasos.

Aprovechando que hice las crepas, con avrna y cremosino, preparé un relleno con atún a la napolitana y las rellené, mezcladas con queso manchego, el resultado, estupendo y se los cuento para qur lo intenten casa y porqué no, me lo cuenten, vamos allá...!!#platoúnico

La berenjena y sus mil formas de prepararla, cual de todas, excelente, a mí me encanta y les comparto una de las viejitas formas de hacerla, rellena con vegetales y con su propia carne, en un guiso simple, casi sudadito sin casi aceite para los de régimen, sobre una salsa roja a base de tomates y albahaca en mi recetario. Gratinada con queso crema bajo en grasa y especias, bueno entremos y les cuento como fue, mi cocina los espera...!😋