Limpiamos los champiñones con un trapo para que no se nos pongan negros

Cortar los ajos en láminas

En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite, cuando este caliente ponemos los ajos y La guindilla, dejamos que se hagan, cuando estén dorados los ajos, los sacamos a un plato y reservamos

Cortamos los champiñones en láminas

En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite cuando este caliente ponemos los champiñones, ponemos sal y pimienta blanca molida, dejamos que se hagan

Cuando ya estén prácticamente hechos ponemos el coñac, le damos unas vueltas, incorporamos los ajos y La guindilla, dejamos que se hagan un par de minutos y retiramos del fuego