Pastel de patata y calabacín con levadura de cerveza
Este plato lo podemos preparar como croquetas, utilizando la salsa para mojar. En lugar de un primer plato seria un segundo o podemos hacer hamburguesas vegetales.
Pastel de patata y calabacín con levadura de cerveza
Este plato lo podemos preparar como croquetas, utilizando la salsa para mojar. En lugar de un primer plato seria un segundo o podemos hacer hamburguesas vegetales.
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas cocidas y rallar.
- 2
Rociar con aceite de oliva, sal, pimienta negra y cúrcuma. Mezclar todo muy bien.
- 3
Lavar y tallar el calabacín. En el mismo cuenco donde está la patata. (Si hacemos croquetas dejaremos escurrir el agua.).
- 4
Mezclar todo muy bien Rectificar de sal y pimienta.
- 5
Añadir la levadura de cerveza "es muy nutritiva". Mezclar muy bien.
- 6
Nos quedará de esta forma.
- 7
Colocar en un molde para horno. Repartir tomate frito y espolvorear pan rallado. Gratinar a 180° C. Entre 10 y 15 minutos.
- 8
Recién sacado del horno. Sólo hace falta repartir y buen provecho. La levadura de cerveza le da un sabor parecido a algún tipo de queso.
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