Bollitos de miel
#mirecetario Deliciosos y tiernos!
Bollitos de miel
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Paso a paso
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Preparamos los ingredientes que vamos a utilizar.
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Amasado en la panificadora: introducir en la cubeta de la panificadora los ingredientes en el siguiente orden: levadura, leche tibia, harina, miel, yogur, mantequilla blanda y sal. Programa Masa amasar/Levar.
- 3
Amasado a mano: disolver la levadura con la leche tibia. En un bol mezclar la harina con la sal. Incorporar la leche tibia con la levadura, la miel, y el yogur. Por último incorporar la mantequilla blanda. Mezclar todo con las manos y amasar durante 15 minutos (la masa tiene que quedar suave y elástica). Hacer un bollo con la masa y dejarla reposar dentro de un bol tapada con un paño hasta que duplique su tamaño (1 hora más o menos).
- 4
Cuando la masa ha reposado el tiempo necesario cortar unos trocitos de 40 gramos cada uno (salen unos 15 bollitos).
- 5
Para darle forma a los bollitos, ir plegando la masa hacia el centro con la punta de los dedos.
- 6
Hacerlo hasta tener un bollito liso.
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Luego con la mano, hacerlo girar sobre si mismo en la mesa de trabajo para dejarlo bien redondito. No poner harina.
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Acomodarlos en una bandeja empapelada con papel de horno dejando espacio suficiente entre uno y otro.
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Taparlos con un paño y dejarlos reposar hasta que dupliquen su tamaño.
- 10
Precalentar el horno a 200 grados.
- 11
Una vez que han reposado lo suficiente, cocinarlos en el horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos (hasta que estén doraditos).
- 12
Retirar del horno y dejarlos enfriar, preferentemente, sobre una rejilla.
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Calentar unas cucharadas de miel y pintar los bollitos.
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Y no queda más que disfrutar!
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